Description
L’élégant Côte de Beaune Village de la plume de Ropiteau Frères coule dans le verre avec une robe claire et lumineuse. Dès la première agitation, on peut percevoir un excellent équilibre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. L’arôme de ce vin rouge de Bourgogne est déterminé par des notes de toutes sortes de baies rouges et noires et de fruits noirs comme les griottes et les prunes. Ce vin séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre de la part d’un vin haut de gamme, ce Français séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Côte de Beaune Village est merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune, convainc finalement avec une belle persistance.
Vinification du Côte de Beaune Village de Ropiteau Frères
Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir du cépage pinot noir. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de 12 mois en fûts de chêne.
Conseils de dégustation du Ropiteau Frères Côte de Beaune Village
Ce vin rouge français est parfait pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également très agréable à boire seul.
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