Description
« costat darrèr », signifie « côté ouest », soit dans le dos de la maison et de ses chais. C’est un vin moelleux très accessible, exprimant un fruité net, parfaitement équilibré entre liqueur et acidité: la cuve inox préserve en effet le fruité du raisin, tandis que les barriques apportent volume et rondeur au vin. Prix également très doux… ce 2020 affiche un profil frais et séduisant, avec un bon équilibre sucre/acidité. Idéal à l’apéritif ou sur du foie gras, du formage de brebis… Ou de la cuisine orientale!
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