Description
Le Collezione Cinquanta Vino Rosso d’Italia de Cantine San Marzano dans les Pouilles est un hommage à la vision et à la passion des viticulteurs qui ont fondé la coopérative viticole primée il y a plus de 50 ans afin de promouvoir les excellents cépages autochtones de la région et d’en produire des vins expressifs et durables.
Le Collezione Cinquanta de Cantine San Marzano brille d’un rouge rubis dans le verre avec des reflets pourpres. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes fruitées de prune et de confiture, ainsi que des arômes épicés de vanille et de réglisse. En bouche, ce vin rouge puissant se présente riche en saveurs, d’une grande structure et incroyablement doux. La finale est longue et persistante.
Vinification du San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d’Italia
Pour cet impressionnant vin rouge du sud de l’Italie, des cépages autochtones typiques de la région viticole du Salento dans les Pouilles sont vinifiés ensemble. Les vignes ont toutes au moins 50 ans et poussent sur des sols argilo-marneux riches en squelette, peu profonds et moyennement lourds, avec des périodes climatiques estivales parfois assez chaudes et une forte perte d’humidité, à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont vendangés manuellement en septembre, lorsqu’ils ont déjà atteint une légère surmaturité. Après l’égrappage et la macération à froid avant la fermentation, on procède à la fermentation alcoolique et au pressurage doux et à l’extraction du vin. La fermentation malolactique et l’élevage qui s’ensuit pendant une période d’environ 12 mois ont lieu dans des barriques en chêne français de qualité supérieure.
Ce vin rouge se caractérise par le fait qu’il peut conserver ses caractéristiques organoleptiques, son bouquet et son goût inchangés pendant 7 ans.
Suggestion de dégustation pour le Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d’Italia
Dégustez ce vin rouge italien exquis de la Cantine San Marzano dans les Pouilles avec des plats de viande rouge, du gibier, des pâtes avec des sauces riches en goût. Ou encore comme vin de méditation, pour terminer une belle soirée, seul ou en compagnie de bons amis.
Distinctions pour la Collezione Cinquanta de Cantine San Marzano
- Falstaff – 91 points
- Luca Maroni – 98/100 points
- Berliner Wein Trophy – Grand or
- Mundus Vini -Or
- Concours Mondial de Bruxelles – Or
- Sakura- The Japan Women’s Wine Award – Or
- Veronelli – 3/3 étoiles
- Duemilavini – 4 raisins
- Gambero Rosso – 2 verres
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