Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chiesa Nera blanc 2022 du Clos Venturi
Dégustation
Robe
La robe jaune paille est parée de reflets verts.
Nez
Le nez conjugue des fragrances de fruits blancs, d’herbes sauvages du maquis, de fleur de cédrat et de mandarine.
Bouche
Des arômes d’agrumes et d’herbes aromatiques se mêlent dans une bouche persistante et d’un grand raffinement.
Un vin blanc alliant élégance et expressivité
La propriété
Implanté dans le village d’altitude de Ponte Leccia, le Clos Venturi est l’un des domaines les plus récents de Corse, né au début des années 2000 du morcellement des meilleurs terroirs du domaine Vico, une autre propriété de Jean-Marc et Manu Venturi.
Le vignoble
Ce domaine Corse veille sur un vignoble d’un vingtaine d’hectares.
Le vin
Ce Chiesa Nera blanc est un vin de France élaboré à partir de vignes implantées sur des sols de grès, orientés sud/sud-est.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont éraflés avant macération de 48 à 72 heures en cuves béton ovoïdes. Pressurage pneumatique. Fermentation avec des levures indigènes en foudres. L’élevage est de 20 mois en cuves béton ovoïdes et 4 à 6 mois en bouteilles.
Cépages
Biancu gentile, vermentinu et genovese.
Avis
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