Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée « 1769 » 2024 du Clos Venturi
Dégustation
Robe
Belle robe jaune paille.
Nez
Le nez est fruuité (pêches de vignes, poires) et floral (fleurs blanches).
Bouche
La bouche allie équilibre et fraîcheur à une expression aromatique faisant écho au nez.
Un vin blanc corse empreint de vivacité et de gourmandise
La propriété
Implanté dans le village d’altitude de Ponte Leccia, le Clos Venturi est l’un des domaines les plus récents de Corse, né au début des années 2000 du morcellement des meilleurs terroirs du domaine Vico, une autre propriété de Jean-Marc et Manu Venturi.
Le vignoble
Ce domaine Corse veille sur un vignoble d’un vingtaine d’hectares.
Le vin
« 1769 » est un un vin blanc de Corse issu d’un terroir orienté sud/sud-est, situé en bas de coteau et reposant sur des sols composés de grés.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins sont 100 % éraflés avant macération pelliculaire. Pressurage pneumatique puis fermentation en cuves béton avec des levures indigènes. L’élevage est de 6 mois sur lies fines en cuves béton, accompagné d’un bâtonnage manuel et d’une clarification naturelle.
Cépage
100 % vermentinu.
Avis
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