Description
Un vin de Saint-Émilion frais et d’une belle structure
La propriété
Le Clos de l’Oratoire est une des propriétés du Comte Von Neipperg, également à la tête notamment des châteaux Canon la Gaffelière, d’Aiguilhe et La Mondotte.
Le vignoble
Le Clos de l’Oratoire est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de plus de 10 hectares implantés sur des sols composés de sable et d’argiles. Le vignoble est certifié Agriculture Biologique.
Vinification et élevage
Vinification en cuves de bois. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison de 30 jours. Élevage sur lies fines à 75% en barriques (dont 30% neuves) et 25% en cuves bois et béton.
Assemblage
Ce Clos de l’Oratoire 2023 est le fruit d’un assemblage de merlot (75%) et de cabernet franc (5%).
Avis
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