Description
La typicité d’un grand vin rouge d’Australie
La propriété
Situé à environ 40 kilomètres au sud d’Adélaïde, au nord de McLaren Vale, Clarendon Hills est devenu au fil des millésimes une référence des vins australiens. Créé en 1990 par Roman Bratasiuk, grand vigneron roumain, le domaine donne vie à de grands vins produits à partir de vignes préphylloxériques. Dans une recherche constante d’excellence, Clarendon Hills pratique une philosophie peu interventionniste et élabore, au travers d’une vinification d’orfèvre, de grands vins exprimant avec authenticité, la typicité de leur terroir d’origine.
Le vignoble
Le vignoble de McLaren Vale, situé au cœur de l’Australie-Méridionale, est reconnu pour son climat méditerranéen. Le terroir de la zone viticole de Clarendon est composé d’une mosaïque de sols (sablo-argileux, schiste, quartz) répartis en fonction de l’altitude des parcelles. La proximité de l’océan tempère le climat et ajoute une légère salinité à ces vins si singuliers.
L’encépagement est composé de grenache, syrah, merlot, mourvèdre et cabernet sauvignon.
Le cépage
Syrah (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Syrah Piggott Range Vineyard 2001 de Clarendon Hills
Ample et puissante, la bouche exprime des notes de fruits noirs et d’herbes. Discret sur le fruit, ce vin privilégie l’expression d’un caractère subtilement épicé et bien évolué. Ce vieux millésime peut être dégusté dès maintenant.
Avis
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