Description
Le domaine / la maison / la cave :
a chorey-lès-beaune, au pied de la côte de beaune, le domaine maldant-pauvelot a mis tout son soin et son savoir-faire dans l’élaboration de ce savoureux chorey-lès-beaune blanc. Issu du chardonnay, le cépage emblématique des bourgognes blancs, et élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, il porte haut les valeurs de qualité, de convivialité et de plaisir qui sont la marque de ce domaine renommé.
le vin :
ce vin blanc montre une robe d’or clair et exprime une palette aromatique de fleurs blanches sur des notes de noisette, d’amande et de citronnelle avec une légère touche de minéralité. A la dégustation, il se révèle fruité et dense avec un équilibre très harmonieux et une délicieuse persistance aromatique. Une splendide entrée dans l’univers des vins de bourgogne !
temps de garde et accords mets et vins :
tout en étant prêt à être dégusté vous pourrez le bonifier pendant encore 3 à 4 ans. Il sera un compagnon idéal pour les plats de poisson comme une truite en papillote, un brochet au beurre blanc ou un saumon à l’oseille.
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