Description
Récolté à la main le matin. Les baies ont été détachées des rafles puis écrasées à pied.
Fermentation spontanée du moût et maturation en cuves métalliques pendant 7 mois avant embouteillage.
Récolté à la main le matin. Les baies ont été détachées des rafles puis écrasées à pied.
Fermentation spontanée du moût et maturation en cuves métalliques pendant 7 mois avant embouteillage.
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