Description
La trame aromatique et l’onctuosité d’un vin de Haut-Médoc
La propriété
Dominant l’estuaire de la Gironde depuis près de trois siècles, le Château Sociando-Mallet est une des propriétés les plus respectées du Haut-Médoc. Propriété du Sieur Sociando au XVIIème siècle, la famille Mallet ajoutera son nom après l’acquisition du domaine au XIXème. Depuis 1969, la famille Gautreau insuffle sa passion et son énergie cette propriété emblématique de la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Le Château Sociando-Mallet 2018 est un vin de Haut-Médoc issu d’un vignoble de 82 hectares situés au sommet de la butte de Baleyron, sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Les vignes sont plantées sur un terroir de graves et d’argiles reposant sur un sous-sol argilo-calcaire.
Le vin
Ce millésime 2018 rend hommage à l’arrivée de Jean Gautreau à la tête de la propriété il y a 50 ans. À cette occasion le Château Sociando-Mallet 2018 se pare d’une étiquette spéciale, dédiée à la personne qui l’a emmenée jusqu’à son niveau d’aujourd’hui, une personne visionnaire qui a réussi à créer une identité unique, « ni cru bourgeois, ni classé ».
Vinification et élevage
Après des vendanges en cagettes et des tries avant et après éraflage, ce vin rouge de Bordeaux est vinifié en cuves inertes thermo-régulées puis élevé à 90% en barriques neuves.
Assemblage
Merlot (66%), cabernet sauvignon (30%) et cabernet franc (4%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Sociando-Mallet 2018
Dégustation
Soyeux et intense, ce millésime ravira amateurs comme néophytes des vins de la rive gauche de Bordeaux.
Avis
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