Château Sainte Roseline : Cuvée Lampe de Méduse 2025

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Lampe de Méduse 2025 du Château Sainte Roseline

Dégustation

Robe

Robe rose pâle, délicatement soulignée de reflets saumonés.

Nez

Tout en finesse, le nez dévoile de subtils arômes de fleurs blanches (jasmin) et de rose, accompagnés de nuances fruitées tout en délicatesse.

Bouche

Une attaque vive ouvre sur une bouche intense, très harmonieuse, où la fraîcheur et la rondeur s’équilibrent avec justesse.

Garde

Déjà accessible aujourd’hui, ce rosé peut aussi être conservé en cave jusqu’en 2027.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.

Accords mets et vins

Des gambas grillées à l’ail et au persil, des légumes farcis à la provençale, un tartare de poissons, ou encore des linguines alle vongole constituent des accords tout en finesse avec cette Cuvée Lampe de Méduse 2025 du Château Sainte Roseline.

Un vin rosé des Côtes de Provence frais et d’une belle structure

La propriété

Le Château Sainte Roseline est un domaine chargé d’histoire. En Provence, il bénéficie d’un emplacement idéal, à une trentaine de minutes de la baie de Saint-Tropez, de la Croisette à Cannes, mais aussi des Gorges du Verdon et d’Aix-en-Provence. C’est sur ce terroir millénaire que ses vins, Cru Classé Côtes de Provence, s’expriment avec harmonie. En 1994, Bernard Teillaud reprend la propriété avec l’ambition d’en faire l’un des grands noms de la viticulture méridionale. En 2007, sa fille Aurélie Bertin Teillaud lui succède, avec la volonté de révéler pour chaque vin une personnalité distincte et authentique.

Le vignoble

Installé sur des sols argilo-calcaires, le vignoble de 110 hectares du Château Sainte Roseline donne naissance à de grands vins des Côtes de Provence. Il profite d’une source en profondeur, permettant une alimentation hydrique maîtrisée de la vigne. Les 11 cépages plantés sur le domaine bénéficient ainsi du statut Cru Classé depuis 1995. Le vignoble est conduit selon les principes de la viticulture raisonnée.

Le vin

Élaborée depuis 1950, la Cuvée Lampe de Méduse du Château Sainte Roseline est devenue la cuvée historique et emblématique du domaine. Au cœur de la production de la propriété, elle se reconnaît notamment à sa bouteille à la forme très singulière, imaginée à l’origine par la Baronne de Rasque de Laval, épouse de l’ancien propriétaire de ce domaine provencal.

Vinification et élevage

Récoltées de nuit, les baies sont soigneusement triées puis égrappées, avant d’être acheminées par gravité en cuves inox afin de préserver toute la qualité de la vendange. Les moûts sont placés en stabulation pendant 5 à 10 jours avant le débourbage. Les jus clairs sont ensuite soumis à une fermentation alcoolique thermorégulée, d’environ 10 jours. L’élevage sur lies en cuves est complété par des bâtonnages.

Assemblage

La Cuvée Lampe de Méduse 2025 du Château Sainte Roseline est un assemblage de grenache, cinsault, mourvèdre, tibouren, syrah, carignan, caladoc et rolle.