Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Saint-Pierre 2024

Dégustation

Robe
La robe présente une couleur rouge foncée aux reflets violacés, témoignant de la jeunesse et de la concentration de ce vin.

Nez
Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise, complétés par des notes élégantes de cèdre et d’épices qui apportent complexité et finesse.

Bouche
En bouche, l’attaque est très souple, veloutée et crémeuse. La structure tannique se révèle fine, élégante et subtile. La persistance aromatique est remarquable, soutenue par une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Un vin de Saint-Julien empreint de fraîcheur et d’équilibre

La propriété

Le Château Saint-Pierre, fondé en 1693, est un domaine viticole historique situé à Saint-Julien. Le vignoble s’étend sur 17 hectares et est classé 4ᵉ Grand Cru Classé depuis 1855. Après avoir été morcelé, il a été réuni en 1982 par Henri Martin, et est aujourd’hui dirigé par la famille Triaud. Ce qui distingue Château Saint-Pierre est sa continuité historique, son architecture médocaine traditionnelle, et sa prestigieuse classification, faisant de lui un pilier de l’élite des crus bordelais.

Le vignoble

Le vignoble de Château Saint-Pierre bénéficie d’un terroir exceptionnel à Saint-Julien, avec des conditions climatiques et techniques incomparables qui permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement, suivant les principes de l’agriculture biologique, ce qui contribue à l’expression authentique du terroir dans le vin.

Le millésime

L’hiver 2024 a été très pluvieux avec des températures douces, suivi d’un printemps humide. Malgré un faible ensoleillement et la pluviométrie, la croissance de la vigne a été précoce et importante. L’été a connu peu de précipitations en juillet et août, avec des températures élevées de mi-juillet à mi-août, permettant une maturation optimale des raisins.

Vinification et élevage

Vinifcation raisonnée, avec des macérations courtes et des extractions douces afin de limiter l’extraction et favoriseer l’expression aromatique. L’élevage s’effectue à 65 % en fûts de chêne neufs, permettant au vin de développer sa structure et sa complexité tout en préservant le fruit.

Cépages

Le Château Saint-Pierre 2024 est composé de 85 % de cabernet sauvignon, 12 % de merlot et 3 % de petit verdot.