Description
Un vin rouge de Saint-Julien riche et élégant
La propriété
Propriété des domaines Henri Martin, le Château Saint-Pierre est un 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien. Sous l’impulsion du dynamique Henri Martin, le vignoble du Château Saint-Pierre tel qu’existant en 1855 sera patiemment reconstitué. Cette propriété figure désormais au rang des plus célèbres références de l’emblématique appellation.
Le vignoble
Le Château Saint-Pierre 2022 est un vin de Saint-Julien dont le vignoble s’étend sur une surface de 17 hectares. Bénéficiant d’une certification ISO 140001 et HVE 3, les domaines Henri Martin dont le Château Saint-Pierre sont cultivés en culture raisonnée avec une utilisation de produits bio et bio-contrôle.
Le millésime
La douceur hivernale favorise un débourrement vers la fin mars suivi d’un développement relativement rapide de la vigne. Si le mois d’avril est marqué par des épisodes gélifs, mai est chaud et relativement sec. Les vignes résistent à un été sec et caniculaire, entraînant des baies de petites tailles et de forte concentration polyphénolique.
Assemblage
Le Château Saint-Pierre 2022 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (80%), merlot (12%), cabernet franc (6%) et petit verdot (2%).
Avis
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