Description
Le raffinement d’un vin rouge de Margaux signé Rauzan-Gassies
La propriété
Monsieur de Rauzan acquiert la seigneurie et ses vignes au début du règne de Louis XIV. Grâce à son savoir-faire vigneron, il fera du Château Rauzan-Gassies le premier Second Cru Classé de Margaux dans la région de Bordeaux. La propriété appartient aujourd’hui à la famille Quié.
Le vignoble
Le Château Rauzan-Gassies est un vin de Margaux veillant sur un vignoble de 28 hectares. gées de 35 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur des graves profondes et des sables graveleux.
Le millésime
La douceur hivernale favorise un débourrement précoce avant un printemps pluvieux entraînant une forte pression mildiou ainsi qu’une floraison hétérogène et des coulures. L’été chaud et sec est ponctué d’un épisode pluvieux idéal pour assurer la maturation progressive des baies jusqu’aux vendanges.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’une vinification parcellaire au sein de cuves inox de 12 à 120 hectolitres. La fermentation thermo-régulée est accompagnée de 2 à 3 remontages quotidiens. La fermentation malolactique est réalisée en barriques et en cuves. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques de chêne français dont 50% de neuves.
Assemblage
Château Rauzan-Gassies 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (73%) et de merlot (27%).
Avis
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