Description
Un vin rouge de Pessac-Léognan élégant et complexe
La propriété
Construit au cœur du XVIIIème siècle par l’architecte La Clotte, le Château Picque Caillou a traversé allégrement les époques. Il est depuis 1997 la propriété de la famille Calvet et a pour particularité de faire partie du petit cercle des châteaux – au nombre de six pour être précis – qui se situe aujourd’hui à l’intérieur de la rocade de Bordeaux. Tout comme le Château Haut-Brion ou encore le Château Pape-Clément, le domaine résiste à l’avancée de la ville sur ses terres paisibles pour proposer des vins de Bordeaux mariant élégance et pureté.
Le vignoble
Sur l’appellation Pessac-Léognan, le Château Picque Caillou couvre un ensemble de 22 hectares de cépages rouges et blancs profondément ancrés dans un sol de graves günziennes et bercé par la douceur du climat océanique typique de la région. Château Picque Caillou 2016 est issu du vignoble de 20 hectares appartenant au domaine.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Élevage de 12 mois en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 d’un vin et 1/3 de deux vins.
Assemblage
Ce Château Picque Caillou 2016 est le fruit d’un assemblage de cabernet sauvignon (60%) et de merlot (40%).
Avis
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