Château Petit-Village 2023

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Petit-Village 2023

Dégustation

D’un bel équilibre, ce millésime conjugue des tanins soyeux à une palette aromatique dont la richesse s’étire jusqu’à une finale vive et persistante.

La fraîcheur et l’élégance d’un vin rouge de Pomerol frais et complexe

La propriété

Le Château Petit-Village est situé au cœur de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Fondé en 1780, ce château appartient depuis le début de l’année 2020 à la famille Moulin, également propriétaire majoritaire du Château Beauregard.

Le vignoble

Le Château Petit-Village est un vin de Pomerol issu d’un vignoble historique de 10,5 hectares d’un seul tenant. Ce clos en forme de triangle est implanté sur un terroir de graves argileuses au point culminant de la plus ancienne terrasse de l’appellation. Certifié en Agriculture Biologique depuis 2020, ce terroir dont les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne.

Le millésime

Un hiver doux précède un printemps précoce et particulièrement humide. Si le début de l’été est doux et sec, les mois d’août et septembre sont marqués par de fortes chaleurs ainsi que des épisodes orageux.

Vinification et élevage

Une rigoureuse sélection ainsi que des tris successifs sont réalisés manuellement à la parcelle, mécaniquement sous l’égrappoir et tri densimétrique, puis manuellement sur table de tri. Suite à la récolte les raisins font l’objet d’un passage en chambre froide (6°C). Les vinifications parcellaires sont réalisées en cuves béton thermorégulées. Macération pré-fermentaire à froid puis fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves pour les meilleures cuves de merlot et de cabernet. L’élevage est d’une durée de 16 mois en barriques (dont 45% neuves) et en fûts de 500L (5%).

Assemblage

Merlot (65%)
Cabernet franc (25%)
Cabernet sauvignon (10%).