Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Peby Faugères 2023
Dégustation
2023 révèle au fil de la dégustation une texture enrobante, une trame fruitée pure et expressive ainsi que de jolis tannins.
Un vin rouge de Saint-Émilion ample et riche
La propriété
Propriété de Silvio Denz, le Château Peby Faugères est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion situé sur la rive droite de Bordeaux. Grâce aux efforts et aux investissements réalisés par Silvio Denz, le Château Peby Faugères s’est progressivement hissé parmi les plus belles références de l’appellation.
Le vignoble
Le Château Peby Faugères est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 7,18 hectares. Les vignes sont implantées sur un coteau argilo-calcaire d’un seul tenant et bénéficient d’une orientation sud/sud-est.
Vinification et élevage
Cuvaison de 30 jours en cuves béton, inox et barriques de vinification intégrale. L’élevage est d’une durée de 12 à 14 mois en barriques de chêne français, dont 50% neuves et 50% d’un vin.
Cépage
Merlot (100%).
Avis
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