Description
La finesse et le raffinement d’un vin de Saint-Émilion
La propriété
Propriété de Silvio Denz, le Château Peby Faugères est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion situé sur la rive droite de Bordeaux. Grâce aux efforts et aux investissements réalisés par Silvio Denz, le Château Peby Faugères s’est progressivement hissé parmi les plus belles références de l’appellation.
Le vignoble
Le Château Peby Faugères est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 7,45 hectares. Les vignes sont implantées sur un coteau argilo-calcaire d’un seul tenant et bénéficient d’une orientation sud/sud-est.
Vinification et élevage
Cuvaison de 30 jours en cuves béton, inox et barriques. L’élevage est d’une durée de 16 mois en barriques de chêne français (dont 50% neuves et 50% d’un vin).
Assemblage
Merlot (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Peby Faugères 2021
Dégustation
Robe
La robe est sombre et profonde.
Nez
Puissant et élégant, le nez exhale des fragrances de fruits noirs et de truffe.
Bouche
Ronde et suave, la bouche dévoile des tanins fins ainsi qu’une finale savoureuse et veloutée.
Avis
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