Description
Un vin rouge de Saint-Julien vif et aromatique
La propriété
Le Château Moulin Riche est situé au nord-ouest de l’appellation Saint-Julien. Cette propriété de la rive gauche de Bordeaux a été acquise en 1920 par la famille Cuvelier, également propriétaire des châteaux Léoville Poyferré et Le Crock.
Le vignoble
Le Château Moulin Riche veille sur un vignoble de 20 hectares de vignes d’un seul tenant, dont les vignes sont âgées de 36 ans en moyenne. Composé de Graves garonnaises sur sable et argile, ce terroir confère une élégance et une structure caractéristiques de l’appellation. Initialement Second Vin du Château Léoville Poyferré, le Château Moulin Riche est depuis 2009 un Grand Vin de Saint-Julien.
Vinification et élevage
Récoltées manuellement en cagettes, les grappes sont triées rigoureusement sur grappes, puis tri sur baies. La vinification semi-parcellaire est réalisée en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est réalisée à l’aide de levures sélectionnées. La fermentation malolactique est opérée en barriques (dont 25% neuves), tout comme l’élevage d’une durée de 18 mois.
Assemblage
Le Château Moulin Riche 2023 est le fruit d’un assemblage de cabernet sauvignon (49%), merlot (33%) et de petit verdot (18%).
Avis
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