Description
Un vin de Saint-Émilion riche et aromatique
La propriété
Situé au sud-ouest du village de Saint-Émilion, le Château Monbousquet est un Grand Cru Classé dont le vignoble de 34 hectares présente une grande mosaïque de terroirs.
Le vignoble
Ce vin de Saint-Émilion est élaboré à partir de vignes âgées de 27 ans en moyenne reposant sur des sols sableux, sablo-argileux et sablo-graveleux avec crasse de fer entre 60 et 80 cm de profondeur.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant d’être vinifiés en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est réalisée en barriques, tout comme l’élevage (50% de fûts neufs et 50% d’un vin).
Assemblage
Ce Château Monbousquet 2021 est un issu d’un assemblage de merlot (70%), de cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (15%).
Avis
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