Château Lynch-Moussas 2021

Description

La finesse et l’intensité aromatique d’un grand vin de Pauillac

La propriété

Le Château Lynch-Moussas devient au XVIIIème siècle, comme le Château Lynch-Bages, la propriété de la célèbre famille d’origine irlandaise Lynch. La famille Castéja, propriétaire depuis le XVIème siècle à Pauillac, a acquis ce château au début du XX° siècle.

Le vignoble

Le Château Lynch-Moussas est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 62 hectares.

Le millésime

Humide, l’hiver alterne entre des températures douces et fraîches. Si le débourrement débute le 2 avril, le vignoble est impacté par le gel printanier des 7 et 8 avril. Les conditions chaudes et sèches du mois de mai, favorisant une bonne floraison, sont contrebalancées par la fraîcheur et la forte pluviométrie courant juin. La rigueur des équipes permet de préserver l’état sanitaire du vignoble. Juillet et août, marqués par une climatologie variable et fraîche, laissent place à un début septembre humide puis un mois d’octobre ensoleillé et sec. Les vendanges ont été réalisées de manière parcellaire à maturité optimale afin de révéler la qualité, la structure tannique et la fraîcheur des baies.

Vinification et élevage

Élevage exclusivement en barriques de chêne français dont (60% neuves et 40% d’un vin).

Assemblage

Cabernet sauvignon (72%)
Merlot (28%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lynch-Moussas 2021

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle teinte pourpre, parée de reflets grenat.

Nez
Intense, le nez exhale des fragrances fruitées (cassis, mûre, myrtille) et épicées.

Bouche
Une attaque suave précède une bouche dont l’élégance et la précision s’étirent jusqu’à une belle finale.