Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lynch-Moussas 2017
Dégustation
Robe
Robe d’une belle teinte grenat-pourpre.
Nez
Rose, chocolat, myrtilles, mûres, garrigue ou encore fumet sont autant de fragrances se mêlant dans un bouquet riche et complexe.
Bouche
La bouche séduit par sa fraîcheur et sa minéralité.
Accords mets et vins
Ce vin rouge s’accorde idéalement avec un carré d’agneau aux cèpes, un gigot d’agneau de sept heures aux fèves ou encore un filet de boeuf avec des champignons
Un grand vin rouge de Pauillac frais et opulent
La propriété
Le Château Lynch-Moussas devient au XVIIIème siècle, comme le Château Lynch-Bages, la propriété de la célèbre famille d’origine irlandaise Lynch. Le vignoble est planté à 75% de cabernet sauvignon et 25% de merlot. La famille Castéja, propriétaire depuis le XVIème siècle à Pauillac, a acquis ce château au début du XX° siècle.
Le vignoble
Le Château Lynch-Moussas est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 62 hectares.
Vinification et élevage
Fermentation et macération de 15 à 20 jours en cuves. Élevage de 18 mois en barriques de chêne (50% neuves et 50% d’un vin).
Assemblage
Cabernet sauvignon (78%) et merlot (22%),
Avis
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