Description
La souplesse et la complexité d’un incontournable Grand Cru Classé de Saint-Émilion
La propriété
Depuis le XVIème siècle, le vignoble du Château Le Prieuré est cultivé en plein cœur de Saint-Émilion. Anciennement Premier Cru des Cordeliers, il fût renommé à l’aube du XXème siècle. Grand Cru Classé de Saint-Émilion depuis 1955, le Château Le Prieuré veille sur un très beau vignoble composé de plusieurs îlots de vignes. La talentueuse Pénélope Godefroy, œnologue et ingénieure agronome vinifie des crus au style harmonieux qui révèlent toute la complexité du terroir de Saint-Émilion.
Le vignoble
En conversion agriculture biologique et suivant les pratiques biodynamiques, le Château Le Prieuré dispose d’un superbe vignoble de 6,24 ha divisé en 19 parcelles, pour une approche précise et micro parcellaire de la viticulture afin de révéler la plus belle expression de ce terroir d’exception de Saint-Émilion.
Assemblage
Merlot (80 %) et cabernet franc (20 %).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Le Prieuré 2017
Dégustation
Nez
Le nez exhale un fruit frais et éclatant, évoluant sur une palette aromatique déjà complexe.
Bouche
Au palais, la bouche présente une belle matière dense, soutenue par une trame tannique structurée et englobante qui se développe tout en souplesse.
Avis
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