Description
L’élégance et l’équilibre d’un vin rouge de Haut-Médoc
La propriété
Situé au sein de l’appellation Haut-Médoc, le Château Larrivaux est une propriété viticole fondée au XVIème siècle. Sur une terre où rien n’existait auparavant, la demeure et le vignoble ont été érigés contre toute attente. La particularité de ce cru est d’être dirigé exclusivement de mère en fille depuis 1580.
Le vignoble
Le Château Larrivaux est un vin de Haut-Médoc issu d’un vignoble de 18,5 hectares répartis sur 3 petits îlots reposant sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux. Ce terroir est certifié HVE 3.
Vinification et élevage
Fermentation alcoolique en cuves ciment et inox. Élevage en barriques (95%) et amphores (5%).
Assemblage
Ce Château Larrivaux 2023 est le fruit d’un assemblage de merlot (41%), de cabernet sauvignon (26%), de cabernet franc (24%) et de petit verdot (9%).
Avis
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