Description
L’onctuosité et l’expression aromatique d’un vin de Saint-Émilion
La propriété
Avec des archives témoignant de son existence dès 1585, le Château Larmande fait partie des plus anciennes propriétés de Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion est une propriété du Groupe AG2R LA MONDIALE.
Le vignoble
Le Château Larmande 2019 est issu d’un vignoble de 16,67 hectares donnant naissance à un grand vin de Saint-Émilion. Les vignes, âgées de 28 ans en moyenne, sont implantées sur un sol argilo-calcaire constitué de sables anciens, d’argile et de silice.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins sont rigoureusement triés avant d’être transférés par gravité en cuves parallélépipédiques thermorégulées. D’une durée de 18 mois, l’élevage est réalisé à hauteur de 60% en barriques neuves, 30% en barriques d’un vin et 10% en amphores.
Assemblage
Merlot (64%)
Cabernet franc (33%)
Cabernet sauvignon (3%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Larmande 2019
Dégustation
Nez
Le nez dévoile de savoureuses fragrances de fruits rouges et noirs.
Bouche
Ample, la bouche séduit par son toucher soyeux, sa tension et sa belle fraîcheur.
Avis
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