Château Lafite-Rothschild 2011

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lafite Rothschild 2011

Dégustation

Robe 
Profonde et intense, la robe dévoile une couleur pourpre captivante qui témoigne de la concentration du vin.

Nez
Dense et expressif, le bouquet révèle d’élégantes notes de fruits rouges et noirs, subtilement complétées par des arômes de buis et d’épices qui apportent complexité et raffinement.

Bouche 
La bouche offre une structure harmonieuse et équilibrée.

L’intensité et le raffinement d’un grand vin de Pauillac

La propriété

Fondé au XIIIᵉ siècle, le Château Lafite Rothschild, situé à Pauillac, Bordeaux, est un pilier de l’œnologie mondiale. Acquis par Baron James de Rothschild en 1868, il est dirigé aujourd’hui par Saskia de Rothschild, qui incarne une vision moderne et durable. Le vignoble, célèbre pour ses sols uniques et son terroir exceptionnel, produit des vins élégants et équilibrés, contrastant avec les styles plus puissants.

Le vignoble

Situé sur la commune de Pauillac, le vignoble de Château Lafite Rothschild bénéficie d’un terroir d’exception composé de graves profondes et de sables fins sur sous-sol calcaire. Cette composition unique des sols, combinée à la proximité de l’estuaire de la Gironde qui régule les températures, offre des conditions idéales pour l’épanouissement des cépages bordelais, particulièrement le cabernet sauvignon qui constitue la majorité de l’encépagement.

Le millésime

Le printemps chaud et les faibles précipitations du début d’année ont laissé place à un été plus pluvieux. La menace persistante d’oïdium a nécessité une vigilance constante de la part des équipes. De plus, un épisode de grêle le 1er septembre a touché le nord de Pauillac et Saint-Estèphe.

Vinification et élevage

Vinification parcellaire adaptée à chaque cuve. Fermentation alcoolique en cuves en bois et inox. Macération de 15 à 20 jours, suivie d’une fermentation malolactique. L’élevage s’est poursuivi pendant 20 mois en barriques neuves.

Assemblage

Cabernet sauvignon (80 %), merlot (20 %).