Description
Avec le Canorgue Château La Canorgue Viognier, un vin blanc biologique de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y révèle une couleur merveilleusement dense, jaune d’or. Au nez, ce vin blanc de Canorgue présente toutes sortes de coings, pommes, poires nashi et poires.
Le Canorgue Château La Canorgue Viognier se présente au passionné de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant se révèle merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée présente, le Château La Canorgue Viognier se montre au palais exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce vin blanc jeune de France séduit finalement par sa belle longueur. À nouveau, des nuances de pomme et de poire se manifestent.
Vinification du Château La Canorgue Viognier de Canorgue
La base du puissant Château La Canorgue Viognier de France est constituée de raisins du cépage Viognier. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Château La Canorgue Viognier, élaboré de manière végane, est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin achevé, le Château La Canorgue Viognier est délicatement harmonisé.
Recommandation de mets pour le Château La Canorgue Viognier de Canorgue
Dégustez ce vin blanc végan de France idéalement modérément rafraîchi à 11 – 13°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, d’une truite poêlée avec poire au gingembre ou d’un poulet citron-chili au boulgour.
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