Description
La signature d’un vin de Castillon Côtes de Bordeaux par Joanin Bécot
La propriété
Très bien situé sur la commune de Saint-Philippe d’Aiguilhe, le Château Joanin Bécot fait partie des très belles références de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, sur la rive droite de Bordeaux.
Le vignoble
Le domaine du Château Joanin Bécot est étendu sur près de 15 hectares de vieilles vignes de 40 ans avec un grand terroir argilo-calcaire à astéries.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec 3 étapes dans le tri des raisins (2 tris avant éraflage, 1 après). Vinification en cuves inox thermo-régulées. Cuvaison de 30 jours environ. Fermentation malolactique en cuves. L’élevage est réalisé en barriques neuves (50%), en barriques d’un vin (10%), en cuves (25%) et en amphores (15%).
Assemblage
Château Joanin Bécot 2020 est issu d’un assemblage de merlot (90%) et de cabernet franc (10%).
Avis
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