Description
Un grand vin de Pauillac riche et puissant
La propriété
La famille Libéral régissait le Château Haut-Bages Libéral dès le début du 18e siècle. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. Aujourd’hui, ce grand cru de Pauillac est la propriété de la famille Villars depuis 1983, qui a redonné au Château Haut-Bages Libéral son lustre d’antan, en entreprenant une refonte totale de l’outil de vinification et orientant sa gestion du vignoble vers une viticulture durable.
Le vignoble
Certifié depuis 2019 en agriculture biologique, le Château Haut-Bages Libéral est en cours de conversion à la biodynamie. Les 30 hectares de vignes sont cultivés sur des graves garonnaises gunziennes sur substrat argilo-calcaire.
Le millésime
L’hiver globalement doux a laissé la place à des températures printanières fraîches ayant ralenti la minéralisation des sols. L’été chaud et sec permit de lutter contre le mildiou. La différence de température entre nuits et jours a développé la palette aromatique des baies. Les raisins vendangés ont atteint une maturité parfaite.
Assemblage
Cabernet sauvignon (80%), merlot (20%)
Vinification
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuve de béton. Sélection parcellaire.
Élevage
16 mois d’élevage en barriques de chêne français (40% barriques neuves).
Dégustation
Ce grand vin de Bordeaux est un vin mûr, riche et puissant. Le Château Haut-Bages Libéral 2019 est à apprécier jeune mais pourra aussi révéler tout son potentiel en garde.
Notes
James Suckling 95-96/100
Bettane+Desseauve 95-96/100
RVF 94-95/100
Avis
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