Description
Un vin de Pauillac empreint d’équilibre et d’élégance
La propriété
Cinquième Grand Cru Classé en 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste s’inscrit sur 90 hectares, dont 55 hectares de vignes à Pauillac, dans le Médoc bordelais. La propriété, acquise en 1978 par Jean-Eugène Borie, est aujourd’hui menée par François-Xavier Borie, accompagné depuis 2010 par sa fille Émeline Borie. Installé sur des croupes de graves profondes, le vignoble repose sur un terroir d’exception, mentionné dès le Moyen ge. Présente dans le Médoc depuis 1886, la famille Borie a progressivement hissé le domaine parmi les plus grands noms de Pauillac.
Le vignoble
Ce vignoble de Pauillac s’étend sur 55 hectares regroupés en un seul bloc, sur des graves profondes, avec un relief doucement ondulé. Les vignes affichent un âge moyen de 38 ans. Le domaine privilégie le travail mécanique des sols, notamment par labour, et adopte une approche de lutte raisonnée. L’encépagement se répartit entre 75 % de cabernet sauvignon, 20 % de merlot et 5 % de cabernet franc.
Cépages
Cabernet sauvignon et merlot.
Avis
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