Description
La richesse et la texture d’un vin de Pauillac
La propriété
Classé Cinquième Grand Cru lors du classement de 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste s’étend sur 90 hectares, dont 55 hectares de vignes implantées à Pauillac, au cœur du Médoc bordelais. Acquis en 1978 par Jean-Eugène Borie, le domaine est aujourd’hui dirigé par François-Xavier Borie, épaulé depuis 2010 par sa fille Émeline Borie. Établi sur des croupes de graves profondes, il profite d’un terroir renommé, mentionné dès le Moyen ge. Présente dans le Médoc depuis 1886, la famille Borie a su faire de cette propriété l’une des références de l’appellation Pauillac.
Le vignoble
Réuni en un seul ensemble, ce vignoble de Pauillac s’étend sur 55 hectares de graves profondes, sur un relief doucement vallonné. Les vignes affichent un âge moyen de 38 ans. Le domaine favorise le travail mécanique des sols, notamment par labour, et conduit la vigne selon les principes d’une viticulture raisonnée.
Encépagement
Cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot.
Avis
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