Description
Un vin de Pauillac délicat et d’une belle expression aromatique
La propriété
Élevé au rang de Cinquième Grand Cru Classé lors du classement de 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste s’inscrit sur 90 hectares, dont 55 hectares de vignes situées à Pauillac, au sein du Médoc bordelais. Racheté en 1978 par Jean-Eugène Borie, le domaine est aujourd’hui dirigé par François-Xavier Borie, accompagné depuis 2010 par sa fille Émeline Borie. Installé sur des croupes de graves profondes, il bénéficie d’un terroir réputé, mentionné dès le Moyen ge. Présente dans le Médoc depuis 1886, la famille Borie a su faire de cette propriété une valeur sûre de l’appellation Pauillac.
Le vignoble
Regroupé en un seul bloc, ce vignoble de Pauillac s’étend sur 55 hectares de graves profondes, sur un relief légèrement vallonné. Les vignes affichent un âge moyen de 38 ans. Le domaine privilégie le travail mécanique des sols par labour et conduit la vigne selon une approche raisonnée.
Encépagement
Cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot.
Avis
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