Description
Un grand vin rouge de Saint-Émilion qui porte la signature Château Grand Corbin
La propriété
Grand Cru de Saint-Émilion, le Château Grand Corbin est fondé au XIXème siècle. Ce grand domaine de la rive droite de Bordeaux renoue avec son passé prestigieux. Dirigé par Philippe Dambrine, le château Grand Corbin figure au sommet des crus de l’appellation.
Le vignoble
Le vignoble de Château Grand Corbin s’étend sur 28,5 hectares de vieilles vignes de 40 ans au sein de l’appellation Saint-Émilion. Ces vignes sont plantées sur un terroir de silice sur un lit d’argiles bleues.
Vinification
Après les vendanges manuelles qui se sont déroulées du 15 au 29 septembre, les baies sont triées après l’égrappage. Le raisin fermente dans des cuves en bois ou en béton. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois dans des barriques en chêne français dont 40% sont neuves.
Assemblage
Ce Château Grand Corbin 2020 est le fruit d’un assemblage de merlot (80%), cabernet franc (15%) et de cabernet sauvignon (5%).
Avis
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