Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Gassier Rosé 2025 du Château Gassier
Dégustation
Robe
Robe éclatante, illuminée par de fins reflets de pêche.
Nez
Le nez, très expressif, s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche — avec la pêche en tête — puis évolue vers des notes d’agrumes, évoquant notamment un pomelo blanc aux accents exotiques.
Bouche
La bouche, ronde et bien équilibrée, reprend cette palette gourmande. Elle se distingue par une belle persistance, et se termine sur une finale tonique, marquée par des touches de zestes de yuzu.
Accords mets et vins
Parfait à l’apéritif, ce rosé accompagne idéalement un pokebowl saumon/mangue, des brochettes de crevettes juste snackées, ainsi que des légumes provençaux à la plancha.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 9 et 11°C.
L’équilibre et la trame aromatique d’un vin rosé de Provence
La propriété
Au cœur de l’appellation Côtes de Provence, le Château Gassier se démarque par sa recherche d’excellence et sa volonté de préserver l’authenticité provençale. Porté par un héritage viticole transmis de génération en génération, ce domaine familial incarne une vraie passion pour le vin et la nature. Niché au pied de l’emblématique montagne Sainte-Victoire, il bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable, propice à l’élaboration de vins de grande qualité. Grâce à une viticulture attentive à l’environnement et à une approche innovante en cave, la Maison Gassier exprime avec précision la richesse de son terroir, offrant une dégustation aussi nette que mémorable.
Le vignoble
Ce rosé des Côtes de Provence est issu de vignes implantées sur des sols d’argile rouge et de calcaire.
Vinification et élevage
Vendangés de nuit, les raisins sont pressés directement. Une stabulation à froid est ensuite réalisée avant la fermentation.
Assemblage
Ce Gassier Rosé 2025 du Château Gassier est un assemblage de grenache, cinsault, syrah et vermentino.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.