Description
Infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce de la couleur et des tannins. « La belle endormie » est un surnom que nous donnons pour son terroir exceptionnel. Il est bénéfique aux racines de la vigne qui vont au plus juste pour récolter les nutriments et l’eau, cela nous permet de produire un vin sur la rondeur.
Élever en barrique pendant 14 mois, non marqué par le bois, qui élabore un vin soyeux, élégant et digeste. A boire ou après plusieurs années de vieillissement en cave (+20 ans)
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.