Description
Un vin rouge de Pomerol aromatique et au toucher velouté
La propriété
Propriété de la famille Chasseuil depuis 2000, le Château Feytit-Clinet est une référence de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux.
Le vignoble
Le Château Feytit-Clinet veille sur un vignoble de 6 hectares de Pomerol, aux vignes âgées de 33 ans en moyenne.
Vinification et élevage
Suite à la récolte les raisins font l’objet de deux tris, avant et après éraflage. Macération pré-fermentaire en cuve ciment de 3 jours à 8°C. La fermentation alcoolique est accompagnée d’une alternance de pigeages et de remontages en douceur afin de favoriser une extraction optimale des polyphénols. Les cuvaisons ont duré 3 à 4 semaines. Écoulages en barriques neuves (70% pour le grand vin) puis fermentation malolactique. Le solde de la production est élevé en barriques d’un vin. Puis les vins sont conservés sur lies fine avec bâtonnages réguliers pendant 2 mois avant d’être soutirés.
Assemblage
Merlot (90%) et cabernet franc (10%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Feytit-Clinet 2020
Dégustation
Robe
La robe est de couleur sombre.
Nez
Complexe, le nez dévoile d’intenses notes de fruits noirs.
Bouche
D’une belle richesse, la bouche séduit par ses tannins délicats au toucher velouté ainsi que sa finale persistante et savoureuse.
Avis
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