Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Faugères 2016
Dégustation
À la dégustation ce millésime présente une belle homogénéité, se révèlant équilibré, harmonieux, sous le signe de la fraîcheur avec une grande richesse en fruits.
Un vin rouge de Saint-Émilion Grand Cru harmonieux
La propriété
Le terroir du Château Faugères date du XIXème siècle. En 1987, les époux Pierre-Bernard Guisez en hérite et feront de ce vignoble, avec le concours de Michel Rolland, l’un des fleurons de l’appellation Saint-Émilion en y imprimant la recherche de la qualité et leur volonté de sublimer un terroir unique.
Le vignoble
Grand Cru Classé, le Château Faugères 2016 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 37 hectares.
Le millésime
Après une pluviométrie importante jusqu’en juin, l’été prend rapidement place, étant marqué par la chaleur et la sécheresse. Le terroir argilo-calcaire du domaine a su lutter contre ces conditions extrêmes, les quelques pluies du 13 septembre ayant offert l’eau nécessaire pour parfaire la maturation des baies, bien aidée par un splendide été indien.
Vinification et élevage
Le vin est élevé en barriques de chêne français (dont 50% en barriques neuves) pendant 15 mois.
Assemblage
Merlot (85%), cabernet franc (10%) et cabernet sauvignon (5%).
Avis
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