Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Tinus Syrah 2024 du Château des Tourettes
Dégustation
Robe
La robe dévoile une belle teinte rubis.
Nez
Le bouquet exprime une grande fraîcheur à travers des notes florales délicates et des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise, subtilement relevés par des épices poivrées.
Bouche
Le palais séduit par sa texture soyeuse et ses tanins d’une grande finesse. L’ensemble est porté par une acidité vibrante qui offre un cœur de fraîcheur remarquable, garantissant un équilibre parfait.
Service et garde
Pensé comme un véritable vin de plaisir, ce millésime 2024 s’apprécie volontiers dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son profil digeste et de son éclat fruité au quotidien.
Accords mets et vins
Très polyvalent, ce vin rouge s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau préparé façon shawarma. Il accompagne également à merveille la cuisine méditerranéenne parfumée au thym et au romarin, ainsi que des plats plus légers tels qu’une volaille rôtie, un poisson légèrement fumé ou des mets épicés.
L’expression singulière d’une syrah d’altitude signé Château des Tourettes
La propriété
Acquis en 1997 par le couple d’origine belge Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, actuels propriétaires, le Château des Tourettes se situe dans le Lubéron, dans le sud de la France. Forts de leur renommée en Bourgogne, ils ont appliqué leur philosophie exigeante à ce terroir provençal. Aujourd’hui, épaulés par leur fille Marie et le vinificateur Julien Desplans, ils veillent sur ce domaine d’une quinzaine d’hectares. La propriété se distingue par ses méthodes artisanales et bourguignonnes, créant des vins d’une fraîcheur exceptionnelle.
Le vignoble
Culminant à 420 mètres d’altitude, le vignoble profite d’un microclimat frais favorisant une maturation lente des baies. Les vignes, issues de sélections massales, s’épanouissent sur des sols riches en calcaire apportant une belle tension minérale. L’encépagement atypique de la propriété et la volonté de liberté du vigneron expliquent le classement de cette cuvée en Vin de France. L’entretien et les vendanges sont réalisés exclusivement à la main, par tris successifs, sans aucune intervention mécanique.
Vinification et élevage
Élaboré avec une précision toute bourguignonne, ce vin bénéficie d’un élevage en cuves en béton. Ce choix technique permet de préserver l’éclat des arômes fruités et la fraîcheur naturelle du vin, sans rechercher la complexité apportée par le bois.
Cépage
Ce vin est issu exclusivement du cépage syrah.
Avis
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