Château des Tourettes : Tinus Marsanne Roussanne 2024

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tinus Marsanne Roussanne 2024 du Château des Tourettes

Dégustation

Robe
Limpide et brillante, la couleur dévoile de superbes reflets dorés.

Nez
Expressif et d’une grande intensité, le bouquet dévoile d’abord des arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, soulignés par la fraîcheur des zestes de mandarine. À l’aération, de délicates notes florales d’acacia et d’aubépine s’entremêlent à des nuances plus complexes de pain grillé, de pâte d’amande, de miel et à une subtile touche mentholée.

Bouche
L’attaque révèle une texture ample et vineuse, marquée par la gourmandise de l’amande douce. Cette richesse est parfaitement équilibrée par une belle tension et une minéralité rappelant l’eau de roche. Le palais offre une harmonie saisissante entre des notes chaleureuses de sésame grillé et des touches plus fraîches d’anis. La finale est longue, persistante et sublimée par de très beaux amers.

Accords mets et vins

Idéal en apéritif, ce vin accompagne également très bien les fruits de mer et les crustacés, comme un homard, des calamars grillés ou un tartare de saumon au gingembre. Il s’harmonise tout aussi parfaitement avec des plats plus riches tels qu’une volaille farcie aux morilles, des endives au jambon ou encore des asperges grillées.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce millésime 2024, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 12°C, après une aération en bouteille d’environ une heure. Doté d’un excellent potentiel, ce vin peut être dégusté dès 2025 et continuera d’évoluer jusqu’en 2032 environ.

L’élégance et la minéralité d’un vin blanc de France signé Guffens-Heynen

La propriété

Acquis en 1997 par Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, le Château des Tourettes est un domaine d’environ 15 hectares situé dans le Luberon, au cœur de la Vallée du Rhône. Aujourd’hui gérée par Marie Guffens-Heynen, la propriété se distingue par son approche viticole anticonformiste et sa volonté de produire des vins d’exception sur des terroirs d’altitude. Le domaine est devenu un véritable laboratoire d’expérimentation pour Jean-Marie Guffens, qui y applique avec brio ses principes de rendements maîtrisés pour révéler l’authenticité de ce terroir sudiste.

Le vignoble

Ce Vin de France est issu de parcelles situées sur un plateau à environ 400 mètres d’altitude, près d’Apt. Ce terroir singulier, riche en calcaire, bénéficie d’un microclimat frais qui permet une maturation lente des baies et préserve leur acidité naturelle. Le vignoble est conduit selon une philosophie minimaliste dite de « non-culture », avec un enherbement permanent et un labour superficiel annuel, limitant naturellement la vigueur des vignes pour concentrer les arômes. Les vendanges sont strictement manuelles et réalisées en plusieurs passages successifs.

Vinification et élevage

Le processus de vinification débute par un pressurage extrêmement délicat à l’aide d’un pressoir modifié, en séparant soigneusement les jus de goutte. La fermentation s’effectue exclusivement grâce aux levures indigènes dans des cuves en béton en forme de tulipe, sous un contrôle strict des températures. Le vin bénéficie ensuite d’un long élevage sur lies totales de plusieurs mois dans ces mêmes cuves, favorisant ainsi sa complexité aromatique et sa richesse texturale tout en le protégeant de l’oxydation.

Cépages

Marsanne (55%)
Roussanne (45%)