Château de Sales 2019

Description

Un grand vin rouge de Pomerol

La propriété

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété produisant de grands vins de Pomerol.

Le vignoble

D’une surface de 47,60 hectares, le vignoble du Château de Sales est ainsi le plus important de l’appellation Pomerol.

Le millésime

Après un hiver doux et humide, les vignes ont fait l’objet d’un débourrement précoce. Deux gelées se sont produites les 5 et 6 mai sans toutefois affecter le vignoble du Château de Sales. Grâce au terroir de la propriété, le stress hydrique engendré par les importantes chaleurs des mois d’été a été limité. Les vendanges ont ainsi débuté le 20 septembre pour s’achever le 8 octobre avec des baies laissant présager la naissance d’un grand millésime.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé en barriques neuves (15%) et barriques de 1 à 3 ans (85%)

Assemblage

Merlot (72,5%),
Cabernet sauvignon (15%)
Cabernet franc (12,5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Sales 2019

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur pourpre.

Nez
Fin et complexe, le nez mêle des fragrances de fruits noirs à de savoureuses notes boisées.

Bouche
Une attaque élégante précède une bouche ample et équilibrée. Le palais dévoile d’intenses arômes de fruits mûrs (cassis, cerise noire). Persistante, la finale séduit par ses tanins fins et soyeux.