Château de Sales 2016

Description

La complexité d’un vin de Pomerol dans un grand millésime bordelais

La propriété

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété produisant de grands vins de Pomerol.

Le vignoble

Référence parmi les vins de Pomerol, le Château de Sales veille sur un vignoble d’une surface de 47,60 hectares, le plus étendu de l’appellation.

Le millésime

Un hiver pluvieux précède un printemps particulièrement frais et humide, perturbant la floraison. Aucune pluie n’est enregistrée de fin juin jusqu’à la mi septembre où des épisodes pluvieux débloquent les maturités. À l’approche des vendanges, les variations thermiques entre le jour et la nuit sont idéales pour affiner les maturités et préserver la richesse aromatique.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé en barriques neuves (5%) et barriques de 1 à 3 ans (95%).

Assemblage

Merlot (79,5%)
Cabernet sauvignon (13%)
Cabernet franc (7,5%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Sales 2016

Dégustation

Robe
Soutenue, la robe est d’une belle couleur pourpre.

Nez
Les agréables notes de fruits noirs (myrtille, mûre) soulignent des merlots d’une belle maturité.

Bouche
Fidèle au nez, la bouche dévoile un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, soutenue par de subtiles notes boisées. Les tanins fondus, sa texture soyeuse et sa longue finale assurent un potentiel de garde important.