Château de Sales 2015

Description

L’équilibre et la richesse d’un grand vin de Pomerol

La propriété

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété produisant de grands vins de Pomerol.

Le vignoble

D’une surface de 47,60 hectares, le vignoble du Château de Sales est ainsi le plus important de l’appellation Pomerol.

Le millésime

Le climat chaud et sec de fin mai à mi-juin favorise une floraison homogène. Particulièrement sec, juillet est ponctué en fin de mois d’épisodes pluvieux débloquant les maturités. Les importantes variations thermiques entre le jour et la nuit courant août ainsi que la fraîcheur de septembre assurent une bonne maturation des raisins.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé en barriques neuves (5%) et barriques de 1 à 3 ans (95%).

Assemblage

Merlot (82%)
Cabernet-sauvignon (9%)
Cabernet-franc (9%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Sales 2015

Dégustation

Robe
La robe est d’une très belle couleur pourpre, parée de teintes violettes.

Nez
Complexe et intense, le nez mêle de subtiles fragrances boisées à des notes de fruits mûrs.

Bouche
Présentant une très belle attaque en bouche, ce vin de Pomerol offre un équilibre harmonieux accompagné d’un beau volume et de rondeur. Persistante, la finale dévoile de fins et élégants tanins, agrémentée d’intenses arômes de fruits.