Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Ferrand 2023
Dégustation
Séduisant d’expression aromatique et d’équilibre, ce millésime mêle fraîcheur, vivacité et persistance.
Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion au toucher soyeux et à la belle palette aromatique
La propriété
Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château de Ferrand est une propriété au charme unique, surplombant la Vallée de la Dordogne. Bâti en 1702, le Château de Ferrand témoigne d’une superbe architecture au style classique.
Le vignoble
Le Château de Ferrand est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 42 hectares dont 32 hectares en production d’un seul tenant. Les vignes sont implantées à l’extrémité du plateau calcaire de Saint-Émilion, sur une corniche dominant la courbe de la Vallée de la Dordogne. Cette localisation permet un excellent drainage des sols par ruissellement, qui, combinée à une altitude et une exposition idéales, donne naissance à de grands vins rouges de Saint-Émilion.
Le millésime
Singulier, ce millésime est marqué par pluviométrie historiquement élevée depuis les cinq dernières années, mais également plusieurs vagues de chaleur contrebalançant une relative douceur. Si cette climatologie favorise un débourrement précoce fin mars ainsi qu’une floraison rapide, la maturation des baies est progressive au cours de l’été, garantissant une teneur en sucre optimale.
Assemblage
Merlot (65%)
Cabernet franc (35%)
Avis
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