Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Clos de Sarpe 2015
Dégustation
Nez
Le nez révèle un caractère camphré, musqué, associé à des notes de fruits noirs confiturées.
Bouche
Tout au long de la dégustation, des tanins structurés et élégants se mêlent à une bouche ronde, fruitée et veloutée.
Un vin rouge de Saint-Émilion alliant puissance et rondeur
La propriété
Grâce au savoir-faire d’une tradition familiale forte de trois générations de vignerons, la production du Château Clos de Sarpe possède cette identité très affirmée qui fait l’apanage des meilleurs. Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Clos de Sarpe maintient sa démarche de recherche d’excellence à chaque millésime.
Le vignoble
Le Château Clos de Sarpe est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 3,7 hectares dont 3,35 en production, certifié en Agriculture Biologique. Les vignes âgées de 60 ans en moyenne sont plantées sur le célèbre plateau argilo-calcaire de l’appellation.
Assemblage
Issu de vieilles vignes, le Château Clos de Sarpe 2015 est composé d’un assemblage de 85% de merlot et 15% de cabernet franc.
Avis
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