Description
Un vin rouge de Moulis aromatique et structuré
La propriété
Situé sur l’appellation Moulis, au cœur du Médoc, le Château Chasse-Spleen est fondé en 1720. Son nom de Chasse-Spleen, acquis en 1863, lui vient de la tendance anglo-saxonne et s’inspire de Baudelaire. Le domaine est dirigé depuis 2000 par Céline Villars.
Le vignoble
Le Château Chasse-Spleen possède un très beau terroir sur une croupe graveleuse du secteur de Grand Poujeaux.
Le millésime
Si 2020 débute par une grande douceur en janvier et février, une importante pluviométrie de mi-avril à courant juin entraîne une forte pression mildiou. Les conditions estivales sont chaudes et sèches voir caniculaires fin août et début septembre.
Assemblage
Château Chasse-Spleen 2020 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (49%), merlot (42%), petit verdot (6,5%) et cabernet franc (2,5%).
Dégustation
Robe
Brillante et limpide, la robe est d’une belle couleur rouge bordeaux foncé.
Nez
Le nez mêle des arômes de poivre noir, d’écorce de mandarine confite et de mûre.
Bouche
Dense et enveloppante, la bouche séduit par la finesse de ses tannins, son équilibre et son toucher onctueux. D’une grande souplesse, ce vin dévoile harmonieusement à la dégustation de subtiles notes vanillées jusqu’à une finale marquée par des arômes de gelée de mûre.
Avis
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