Description
La densité et la précision d’un vin rouge de Pessac-Léognan
La propriété
Le Château Carbonnieux est fondé au XIIIème siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix. Le Château Carbonnieux est situé au sein de l’appellation Pessac-Léognan et figure parmi les plus anciens châteaux de Bordeaux. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en rouge et en blanc.
Le vignoble
Référence parmi les vins de Pessac-Léognan, le Château Carbonnieux veille sur un terroir de 52 hectares en rouge, divisés en 119 parcelles distinctes réparties sur une mosaïque de terroirs allant des sols argilo-calcaires aux graves günziennes.
Vinification et élevage
L’élevage est réalisé en barriques bordelaises (dont 30% en bois neuf), durant 15 à 18 mois en fonction des millésimes.
Assemblage
Cabernet sauvignon (50%)
Merlot (45%)
Cabernet franc (4%)
Petit verdot (1%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Carbonnieux rouge 2016
Dégustation
Robe
Intense, la robe dévoile de subtiles teintes rouges et violacées.
Nez
Concentré, le nez séduit par sa franche expression aromatique.
Bouche
La bouche mêle harmonieusement une texture onctueuse à une belle rondeur et une élégance rare.
Avis
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