Description
Un vin rouge du Haut-Médoc exprimant harmonieusement son terroir
La propriété
Avec des origines remontant à 1147, le Château Cantemerle fait partie des très anciennes propriétés du Haut-Médoc. Géré par la famille Cordier, le Château Cantemerle séduira les amateurs par le style de ses vins, jouant le registre de l’harmonie et de l’élégance grâce à une palette aromatique tout en subtilité et une trame tannique pleine de finesse.
Le vignoble
Situé en appellation Haut-Médoc sur des graves fines et profondes, le vignoble du Château Cantemerle s’étend sur 95 hectares de vignes âgées de 40 ans en moyenne. On note la présence d’épandage silico-graveleux datant du quaternaire.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles avec tri des baies post-égrappage puis vinification en cuves bois, inox et ciment. L’élevage est d’une durée de 12 mois en barriques de chêne français dont 40% neuves.
Assemblage
Château Cantemerle est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (58%), merlot (29%), cabernet franc (7%) et petit verdot (6%).
Avis
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