Description
Un vin de Pauillac ample et à la finale élégante
La propriété
Le nom du Château Batailley fait référence à la guerre de cent ans dont une bataille fut menée en 1453 sur les terres du domaine. Le Château Batailley devient une propriété viticole à partir du XVIIème siècle. Ce 5ème Cru Classé en 1855 est produit sur l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux.
Le vignoble
Ce Château Batailley 2016 est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 57 hectares, dont les vignes âgées de 40 ans en moyenne sont implantées sur des sols constitués de silices et de graves.
Vinification et élevage
Le vin est élevé en barriques (dont 60% en barriques neuves).
Assemblage
Cabernet sauvignon (85%)
Merlot (12%)
Petit verdot.(3%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Batailley 2016
Dégustation
Nez
S’ouvrant sur des notes de graphite caractéristiques du terroir graveleux de la propriété, le nez exhale à l’aération des fragrances d’herbes sauvages (menthe fraîche).
Bouche
En bouche, le vin révèle des tanins fermes et bien présents ainsi que de savoureuses touches minérales (graphite) et de fruits noirs (mûres) mêlés à du tabac infusé. La finale séduit par sa longueur et son extrême élégance.
Avis
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