Description
Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion élégant et aromatique
La propriété
Le nom du Château Balestard la Tonnelle a une origine double. « Balestard » étant le nom d’un chanoine du chapitre de Saint-Émilion et « la Tonnelle » une ancienne tour de guet en pierres datant du XVème siècle, toujours présente au cœur du vignoble. Ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion est une propriété de la famille Capdemourlin depuis 1923. Le Château Balestard la Tonnelle est cité dans un poème de François Villon, que l’on retrouve sur l’étiquette.
Le vignoble
Situé sur la rive droite de Bordeaux, le Château Balestard la Tonnelle veille sur un vignoble de 10,50 hectares situé au sommet d’un coteau sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion.
Vinification et élevage
Vinification en cuves inox tronconiques. La fermentation malolactique est réalisée en barriques. Ce vin de Saint-Émilion bénéficie d’un élevage d’une durée de 15 à 18 mois (50% barriques neuves et 50% barriques d’un vin).
Assemblage
Château Balestard la Tonnelle 2020 est issu d’un assemblage de merlot (75%), de cabernet sauvignon (10%) et de cabernet franc (15%).
Avis
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