Description
Un grand vin de Saint-Émilion élégant et d’une belle richesse
La propriété
Sur le versant sud de la cité médiévale de Saint-Émilion se dessine un domaine légendaire, le Château Ausone, dont les racines plongent jusqu’à l’époque romaine. Portant le nom du poète Ausone, ce vignoble incarne plus qu’un vin : il est l’héritier vivant d’une tradition viticole millénaire, symbole d’excellence bordelaise.
Le vignoble
Sur ses 7 hectares en terrasse, le vignoble révèle une géologie remarquable : argile et calcaire à astéries composent un écrin minéral unique. Chaque parcelle, soigneusement travaillée, devient le creuset d’un vin de Saint-Émilion d’une précision et d’une élégance rares.
Assemblage
Ce Château Ausone 2022 est le fruit d’un assemblage de cabernet franc et de merlot.
Avis
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